经过长达19天的精心准备和改造，永辉超市郑州信万广场店在6月19日上午9点30分重新亮相。这次改造由胖东来主导，涵盖了商品结构、店铺布局等多个核心环节。在开业当天，顾客们早早就在店外排起了长队，客流量远超以往，为了确保购物环境的舒适与安全，超市不得不采取限流措施。

永辉超市在公开信中详细说明了此次改造的内容。超过80%的旧有商品被下架，取而代之的是大量新引入的商品，其中商品结构的调整与胖东来超市高度相似，相似度达到了90%以上。在店铺布局上，超市优化了顾客动线，拓宽了通道，并增设了烟酒柜、休息区以及扩大了烘焙区等功能区域。同时，还升级了45%的设备设施，为顾客提供了一个更为舒适的购物环境。

除了商品和店铺的调整，永辉超市还注重提升员工的专业能力和服务体验。为此，超市组织了多场培训，并安排员工前往胖东来的实体店学习。员工的待遇也得到了改善，薪资几乎翻倍，工时安排更加合理，并增加了年假福利。

在实地探访中，我们可以看到超市内部除了商品结构的调整外，还增设了多处顾客便利设施，如休息区、升级后的称重台和洗手间等，这些设施都极大地提升了消费者的购物体验。

永辉超市的这次改造是其一系列门店调整计划的第一步。虽然近年来永辉超市面临门店数量减少和财务亏损的挑战，但其在2023年的财报中显示出亏损额有所收窄。股市反应方面，6月18日股价有所上涨，但19日出现了回调。不过，从首个周末的盛况来看，永辉超市似乎已经找到了新的生长点和稳定机制。

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